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細井 公富ほそい まさとみ
プロフィール
研究活動
| 専門 | 水産化学 |
|---|---|
| 研究活動の紹介 | ・海産二枚貝の遊離アミノ酸の生成・蓄積機構の解明 海産無脊椎動物は、海水の塩分に起因する高浸透に対して、体内に数種のアミノ酸を蓄積して適応しています。そして，これらの生物が食品として利用される際には、浸透適応のために蓄積されたアミノ酸は、呈味・栄養・生理機能を有する重要な要素となります。 海産二枚貝が浸透適応のために備える遊離アミノ酸の生成・蓄積機構を解明し、さらにその知見を食品としての機能性の向上に応用する研究に取り組んでいきます。 |
| キーワード | 海産無脊椎動物 環境適応 浸透適応 アミノ酸 |
著書・論文
1.Possible role of a taurine transporter in the deep-sea mussel Bathymodiolus septemdierum in adaptation to hydrothermal vents.（熱水噴出口域への適応におけるシンカイヒバリガイのタウリントランスポーターの役割） FEBS lett., 2008; 582; 1542-1546.（共著）
2.Evaluation of PCR methods for fixed bivalve larvae.（固定した二枚貝幼生に対するPCR法の検討） JMBA, 2008; 88:1441-1449.（共著）
3.Freshwater bivalve Corbicula sandai utilizes free amino acids as osmolytes under hyperosmotic condition. （淡水性のセタシジミは遊離アミノ酸をオスモライトとして利用する）Fish. Sci., 2008; 74 : 1339 - 1341.（共著）
4.Taurine transporter from the giant Pacific oyster: function and expression in response to hyper- and hypo-osmotic stress. （マガキのタウリン輸送体:機能と高・低浸透ストレスに対する発現）Fish. Sci., 2007; 73 : 385-394.（共著）
5．Expression and functional analysis of mussel taurine transporter, as a key molecule in cellular osmoconforming. （ムラサキイガイのタウリン輸送体の発現・機能解析）J. Exp. Biol. 2005; 208: 4203-4211.（共著）
6.Scallop DMT function as a Ca2+ transporter. （ホタテガイの2価金属イオン輸送体はカルシウム輸送体として機能する）FEBS Lett., 2005; 579: 2727-2730.（共著）
社会・地域活動
教育活動
| 担当科目 | 化学実験・食品化学実験・資源利用学実習・地域活性化演習A |
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| オフィスアワー | |
| 相談・講演・共同研究等に応じられるテーマなど | ・海産無脊椎動物の塩分・浸透適応について ・分子遺伝学的手法を用いた海産生物の識別について |
その他
受賞:日本水産学会論文賞、平成16年度