国内最大の産学連携イベント「イノベーション・ジャパン-大学見本市」に宇多川教授が初出展しています。

今年で8回目を迎える「イノベーション・ジャパン大学見本市」は、「独立行政法人 科学技術振興機構」「独立行政法人 新エネルギー・産業技術総合開発機構」「が主催する産学連携イベントで、国内大学等の最先端技術シーズと、産業界のマッチングを目的とし毎年開催されています。今年は300を越える最先端の研究成果が一堂に集結し、「情報通信」「ライフサイエンス」「医療」など10分野に分かれて展示され、宇多川教授は【ライフサイエンス】分野で出展します。

記

■開催日時

平成23年9月21日(水曜日)9時30分から17時30分／9月22日(木曜日)10時0分から17時0分

■開催場所

東京国際フォーラム（有楽町）B2F展示ホール「ライフサイエンス」ゾーン ブース番号 L-23

■内容

「魚介類自己消化タンパク分解液の高速調製法の開発とその利用」

1 通常6ヶ月から1年間発酵させることによって生産されている魚醤について、15から20時間で発酵を完結させる製法を確立した。

2 本法で調整した鯖タンパク分解液に、血圧低下作用を確認した。