2016年の鯖サミットは福井県小浜市で開催されます。
鯖寿司発祥の地のひとつ 若狭小浜ブランドの魅力を伝えるとともに、全国各地から地元ならではの鯖を使った創作料理が楽しめるイベントです。
10月29日には福井県立大学の教員による鯖トークショーが開催され、サバの養殖から加工まで、本学の取り組みを紹介します。