生物資源学科 村上茂 特命教授が第21回「杉田玄白賞 地域奨励賞」を受賞し、令和4年12月3日(土)に小浜市まちの駅 旭座にて表彰式・講演会が開催されました。

受賞内容

海藻を活用した健康長寿の実現と地域活性化の取り組み―未利用海藻の機能性評価研究と製品応用―
未利用海藻の健康増進効果、特に肥満や糖尿病などの生活習慣病の予防効果を解明するとともに、成果を活用して新たな商品や料理の開発を行ない、食による健康長寿と地域活性化の実現に取り組んでいる。地域に根ざした活動実績があるということと、今後さらなる研究の発展の可能性に期待を込めて高く評価されました。（小浜市ホームページより抜粋）

（表彰式の様子）

（集合写真）

表彰式に続き、受賞者による記念講演が行われ、村上特命教授による『海藻の健康増進効果の解明と製品応用　～福井県産アカモクを活用した地域活性化の取り組み～』についての記念講演が行われました。

（記念講演の様子）

（関連リンク）　第21回杉田玄白賞（小浜市ホームページ）