【生物資源学先端セミナー】

　日時:2026 年 7 月 23 日 （木曜日）
　　　　10:40 ～ 12：10
　場所： 生物資源学部棟 1階会議室


　「酒造りの現場から」
　講師：畑山 浩 氏（黒龍酒造株式会社 醸造部部長 杜氏・一般社団法人 awa酒教会 理事）

　教科書で学ぶ「発酵」は、酒蔵の現場でどう働いているのか。
　長年、杜氏として酒造りに携わってきた経験をもとに、
　日本酒の歴史と業界データ、そして造りの現場のリアルを語る、
　生物資源学科生のための特別講義です。

　本学の学生はどなたでも受講可能です。本学教職員の皆さんのご参加も歓迎します!

　連絡先
　福井県立大学 生物資源学部 生物資源学科
　TEL（0776）61－6000（代）
　応用微生物学分野
　濱野 吉十（内線3408）
　丸山 千登勢（内線3406）
　長谷部 文人（内線3404）
　
ポスターはこちらのリンクからも見られます。
https://drive.google.com/file/d/1cXbBFc23domWv6VzhbSr5PgbDW09YGLQ/view?usp=drive_link