本学では地域連携本部を中心に、企業・団体・行政や県民など、地域の様々な分野と連携した取組みを進めています。
　　11月14日（土曜日）から15日（日曜日）の2日間、福井県産業会館では「ふくい農林水産まるごとフェスタ」が
　開催され、福井県立大学もブースを出展しました。
　　このイベントは、福井県産農産物の展示・即売や福井のグルメ販売のほか、体験ブース等も並ぶ、
　福井の「食」・「農業」・「漁業」のＰＲに向けた総合イベントで、様々な企業・団体等が出展しています。
　　本学も出展し、食に関する研究成果の展示や試食を実施しました。　

　
　

　○生物資源学部生物資源学科のブース：企画教員　村上茂　教授
　　　村上先生は、日本各地の海岸に生育し、一部食用としても活用されている海藻「アカモク」が、
　　生活習慣病の予防効果が得られることを発見し、このアカモク研究に関する展示を行いました。
　　　また、試食については、あわらグランドホテルさんにつくっていただいた、アカモクとへしこを
　　使ったピザを提供しました。

　

　○生物資源学部創造農学科のブース：企画教員　三浦孝太郎准　教授
　　　創造農学科は令和2年度に本学が新設した学科で、今年度に同学科の三浦先生が開発した
　　お米「ピカツンタ」と「ふくむすめ」が県内で発売され、これらのお米に関する展示をしました。
　　また、試食については、「ピカツンタ」と「ふくむすめ」おにぎりを提供しました。

　
　
　○海洋生物資源学部海洋生物資源学科のブース：企画教員　富永修　教授
　　　海洋生物資源学部では令和4年度に水産増養殖を中心に学ぶ新学科の設立を計画しており、
　　新学科での研究内容に関連する「ふくいサーモン」、「小浜よっぱらいサバ」および「アラレガコ」の
　　の研究展示とアラレガコの稚魚の水槽展示（14日のみ）をしました。
　　また、試食については、丸海さんにつくっていただいた「小浜よっぱらいサバのささ漬」を提供しました。